企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 丁经理 先生 |
手机号码: | 13705360655 |
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公司地址: | 山东省潍坊市诸城市人民东路东段路南 |
发布时间:2023-05-12 08:22:00 作者:圣地食品机械
斩拌机在日常生活中的应用:无论是炸丸子还是包饺子不可缺少的就是肉馅。而肉馅***的一道工序就是把肉剁碎。但是很多朋友是不下厨房或者很少下厨房,而且剁肉馅这种对腕力有着很高要求的工作了。因此就有了家用斩拌机的出现了。顾名思义家用斩拌机就是一种能够迅速处理大量肉类的厨房电器。把我们买回来的肉,洗干净之后,切成合适的大小块放进斩拌机中,轻轻按下按钮,很快就能得到均匀好看劲道的肉馅了。而且斩拌机耗电很少,声音也很小。比起传统手工切肉剁馅,这种机器可以说是省时省力,有了家用的这种机器我们不需要花费很大的力气来把买来的肉剁碎,也不需要话费很大的功夫,把肉馅进行摔打。家用斩拌机是厨房的好帮手,解放了妈妈们的双手,让她们有更多的时间做其他的事情。斩拌机选用的是不锈钢材料制作,产品的布局大方漂亮,在操作上简单清洁,达到了国家卫生标准的领技术,斩拌机高速工作的特色能够保证肉制品的斩切细度。
斩拌机的注意事项,转锅内保持清洁,严禁放置杂物。启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。如果上料时发生塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。为了避免转锅内出现肉料卡塞现象,在加料时不要一次加料过多。操作中,还要适当加食用水。注意防潮防水,特别是配电箱,不要用水高压冲洗。改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时“走油”。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
诸城市***食品包装机械厂是生产研制肉制品加工机械和包装机械的***厂家,拥有的技术人员及训练有素的技术工人,具有***的设计、开发、制造能力。
斩拌机运行/停机将转刀旋至1速,转刀开始转动,再将“转锅”旋至1速,转锅开始转动,此时可以添置物料,此时机器进行搅拌。然后将刀速慢慢升高,在按要求调整转锅速度。如用真空,在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则。如遇特殊情况可按下“急停”按钮,使转刀按变频器设定的减速时间停止,同时锅自动停止。右下方为真空,充气开关,左侧为真空,右侧为充气。右上方为前后盖开关,由液压系统控制。充气后,真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。可对肉类,果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工,刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。
斩拌机的概况、毗连、紧固件、排放、内角和外角、死区、轴承和轴进口处、仪表和取样装配、面板和盖、节制装配等的卫生要求应合适的相关划定。斩判机的型式选用的斩拌机型式应与相关产物的品种、班产量及其对应的加工艺要求相协调。斩拌机的功能应知足切割、拌料、乳化和可温控等要求。斩拌机应来自正当企业出产的产物,并附有相关的产物及格磨练陈述和出厂许可证。主导产品:滚揉机、盐水注射机、斩拌机、灌肠机、拌馅机、肉串机、真空包装机以及其它肉食加工设备1、斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
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